金屬異物檢測機的用途就如它的名字一樣，用來檢測金屬異物，它的組成部分有兩個檢測機和自動剔除裝置，其中金屬異物檢測機的檢測器是其中的核心部分，它的內部是三個金屬線圈組成（兩個對等線圈和一個中央發射線圈），這就是檢測器的核心部件，當接入電流的時候就會形成一個磁場，其中是哪個線圈形成的是一個平衡磁場，讓有金屬異物進入到檢測范圍的時候，就會令這個磁場會受到干擾打破之前的平衡，然后就能知道被檢測的產品中是否含有金屬了，然后就會觸發自動剔除裝置，就會把含有金屬的產品剔除出生產線之外。

金屬異物檢測機的種類也是分為多種：通道式金屬異物檢測機、管道式金屬異物檢測機和落體式金屬異物檢測機。這三種金屬異物檢測機都有著不同的特性，不過它們總體來就是用來檢測金屬異物的，金屬異物檢測機的靈敏度越高檢測出來的產品質量越高。