金屬檢測機是用來檢測食品、藥品中所含有的金屬，它的用處就是把檢測出來含有金屬的產品剔除，金屬檢測機的技術也就體現在這個方面。金屬檢測機的技術主要體現在他的檢測頭、控制面板、輸送系統和自動剔除系統上面。

金屬檢測機檢測頭技術體現在線圈所形成的磁場上面，其中由一個發射線圈和兩個接受線圈組成一個平衡的磁場，當有金屬進入到這個磁場中的時候就出影響到該磁場的平衡，然后就能夠知道產品中是否含有金屬了。

金屬檢測機控制系統的技術層面體現在它能夠控制金屬檢測機的運行和操作，讓金屬檢測機能夠正常的進行運行，且可以控制檢測頭的靈敏度，讓其能夠變化，適應產品的屬性進行檢測。

金屬檢測機輸送系統和自動剔除系統的技術體現了機械結合的魅力，能夠讓產品順利的利用金屬檢測機進行檢測和剔除，把帶有金屬的產品剔除出生產線之外。